01

BASE

Riso bianco

Riso basmati

Riso nero

Riso rosa

Farro

Ceci

Valeriana

Insalata iceberg

Focaccia integrale*

• RISO ROSA: riso parboiled lavorato con barbabietola.

 

• FOCACCIA INTEGRALE: farina biologica semi integrale molita a pietra.

 

• PANE INTEGRALE: farina biologica semi integrale molita a pietra.

 

02

TOPPING

AGGIUNTA EXTRA +0,50€

Alghe wakame*

Alici

Ananas

Anguria Avocado
Barbabietola

Carota

Cetriolo

Cipolla di Tropea in agrodolce
Crauto Viola

Edamame*

Fagiolini e patate

Feta

Formaggio fresco

Germogli di soia

Mango

Melanzane

Melone

Mozzarella di bufala

Olive taggiasche

Pomodorini rossi/gialli

Porro

Ravanelli

Ricotta

Salicornia

Sedano

Stracciatella

Topinambur

Zenzero

Zucchine

 

03

PROTEINE

AGGIUNTA EXTRA +2,50€

Salmone*

Salmone Lomi*

Tonno*

Tonno Lomi*

Tonno in Porchetta

Gamberi*

Pollo alle spezie*

Straccetti di Manzo

Tofu

Polpette vegane

 

• SALMONE LOMI: marinatura, miso bianco, riduzione di agrumi.

• TONNO LOMI: olio, sale, pepe, soia, mayo sriracha, porro.

TONNO IN PORCHETTA: finocchiePo selva+co, olio, sale e pepe.

POLLO ALLE SPEZIE: curry, paprika, olio e sale.

• POLPETTE VEGANE: edamame , piselli, erbe con panatura di rapa rossa

04

SALSE & CRUNCHY

AGGIUNTA EXTRA +0,50€

SALSE

 

Salsa arachidi

Senape al miele

Salsa bernese

Salsa pesto al basilico
Salsa mango e habanero Salsa agrodolce

Salsa chimichurri

Salsa maionese wasabi

Salsa spicy

Salsa maionese sriracha Salsa teriyaki

Soia wasabi

Soia

Olio Evo

Olio condito

 

 

 

 

CRUNCHY

 

Riso soffiato

Chips di barbabietola rossa

Chips di patata dolce

Cipolla croccante

Crumble di pane integrale

Crumble di mais tostato piccante

Chips di platano

Nachos

Mix di semi (lino, sesamo,zucca, girasole, quinoa)

 

* SALSA CHIMICHURRI: olio, prezzemolo, cumino, origano, aglio, peperoncino

 

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