01
BASE
• Riso bianco
• Riso basmati
• Riso nero
• Riso rosa
• Farro
• Ceci
• Valeriana
• Insalata iceberg
• Focaccia integrale*
• RISO ROSA: riso parboiled lavorato con barbabietola.
• FOCACCIA INTEGRALE: farina biologica semi integrale molita a pietra.
• PANE INTEGRALE: farina biologica semi integrale molita a pietra.
02
TOPPING
AGGIUNTA EXTRA +0,50€
• Alghe wakame*
• Alici
• Ananas
• Anguria Avocado
• Barbabietola
• Carota
• Cetriolo
• Cipolla di Tropea in agrodolce
• Crauto Viola
• Edamame*
• Fagiolini e patate
• Feta
• Formaggio fresco
• Germogli di soia
• Mango
• Melanzane
• Melone
• Mozzarella di bufala
• Olive taggiasche
• Pomodorini rossi/gialli
• Porro
• Ravanelli
• Ricotta
• Salicornia
• Sedano
• Stracciatella
• Topinambur
• Zenzero
• Zucchine
03
PROTEINE
AGGIUNTA EXTRA +2,50€
• Salmone*
• Salmone Lomi*
• Tonno*
• Tonno Lomi*
• Tonno in Porchetta
• Gamberi*
• Pollo alle spezie*
• Straccetti di Manzo
• Tofu
• Polpette vegane
• SALMONE LOMI: marinatura, miso bianco, riduzione di agrumi.
• TONNO LOMI: olio, sale, pepe, soia, mayo sriracha, porro.
• TONNO IN PORCHETTA: finocchiePo selva+co, olio, sale e pepe.
• POLLO ALLE SPEZIE: curry, paprika, olio e sale.
• POLPETTE VEGANE: edamame , piselli, erbe con panatura di rapa rossa
04
SALSE & CRUNCHY
AGGIUNTA EXTRA +0,50€
SALSE
• Salsa arachidi
• Senape al miele
• Salsa bernese
• Salsa pesto al basilico
• Salsa mango e habanero • Salsa agrodolce
• Salsa chimichurri
• Salsa maionese wasabi
• Salsa spicy
• Salsa maionese sriracha • Salsa teriyaki
• Soia wasabi
• Soia
• Olio Evo
• Olio condito
CRUNCHY
• Riso soffiato
• Chips di barbabietola rossa
• Chips di patata dolce
• Cipolla croccante
• Crumble di pane integrale
• Crumble di mais tostato piccante
• Chips di platano
Nachos
• Mix di semi (lino, sesamo,zucca, girasole, quinoa)
* SALSA CHIMICHURRI: olio, prezzemolo, cumino, origano, aglio, peperoncino
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