01

BASE

Riso bianco

Riso basmati

Riso nero

Riso rosa

Quinoa

Ceci

Valeriana

Insalata iceberg

Focaccia integrale*

• RISO ROSA: riso parboiled lavorato con barbabietola.

 

• FOCACCIA INTEGRALE: farina biologica semi integrale molita a pietra.

 

• PANE INTEGRALE: farina biologica semi integrale molita a pietra.

 

02

TOPPING

AGGIUNTA EXTRA +0,50€

Alghe wakame* +0,30€

Avocado +0,50€

Barbabietola

Carota

Cetriolo

Cipolla di Tropea in
     agrodolce

Crauto Viola

Edamame*

Formaggio spalmabile +0,30€

Mango +0,50€

Melanzane

Mele

Mozzarella di bufala

Olive taggiasche

Pomodorini rossi/
     gialli

Porro

Ricotta

Stracciatella

Topinambur

Zenzero

Zucchine

Broccoli

Spinaci

Verza

Arancia

Finocchio

Funghi

 

 

03

PROTEINE

AGGIUNTA EXTRA +2,50€

Alici +0.50€

Salmone*

Salmone Lomi*

Tonno*

Tonno Lomi*

Tonno in Porchetta

Gamberi* +0.50€

Manzo

Pollo alle erbe

Tofu

 

• SALMONE LOMI: marinatura, miso bianco, riduzione di agrumi.

 

• TONNO LOMI: olio, sale, pepe, soia, mayo sriracha, porro.

 

• TONNO IN PORCHETTA: finocchietto selvatico, olio, sale e pepe.

 

04

SALSE & CRUNCHY

AGGIUNTA EXTRA +0,50€

SALSE

 

Salsa arachidi

Salsa Bernese

Salsa mango/ananas

Salsa agrodolce

Salsa chimichurri

Salsa yogurt

Salsa yogurt e avocado

Salsa spicy

Salsa maionese sriracha

Salsa teriyaki

Soia wasabi

Soia

Pesto al basilico
     (senza aglio)

Olio Evo

Olio condito

 

 

 

 

CRUNCHY

Arachidi

Chips di barbabietola
     rossa

Chips di patata dolce

Cipolla croccante

Crumble di pane ⠀⠀integrale

Chips di platano

Mandorle

Nachos

Origano

Mix di semi (lino,  ⠀⠀sesamo,zucca, girasole, ⠀⠀quinoa)

 

 

* SALSA CHIMICHURRI: olio, prezzemolo, cumino, origano, aglio, peperoncino

 

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